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Weihnachten und Stollen sind fest miteinander verbunden.
Der Stollen gehört zu Weihnachten wie der geschmückte Tannenbaum, die Lebkuchen, Printen und Pfefferkuchen.
Stollen wird in Deutschland in verschiedenen Varianten angeboten, z.B. Dresdner Stollen, Rosinenstollen, Mandelstollen, Marzipanstollen, Butterstollen, Mohnstollen, Nussstollen und Quarkstollen.
Bei uns erhalten Sie klassische Dresdner Christollen, Mandelstollen und Dresdner Schokoladenstollen, in verschiedenen Größen.
Unsere Stollen enthalten einen sehr hoher Mandelanteil. Der Kenner wird bemerken, daß der Marzipangeschmack sehr ausgeprägt ist. Marzipan, eine Süßware aus gemahlenen Mandeln und Zucker im Verhältnis von maximal 1:1, wird aber nicht zusätzlich als Marzipan-Zucker-Rolle in unsere Stollen eingearbeitet.
Für die Herstellung der Stollen werden in unserem Haus nur sorgfältig ausgewählte Zutaten, natürliche Aromen und Gewürze verwendet.
Diese Ingredienzien optimal aufeinander abzustimmen, bedarf der unbezahlbaren Erfahrung eines Bäckermeisters und bleibt unser gut gehütetes Geheimnis.
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